8 conseils pour les réceptions en plein air

Que ce soit pour 2 ou 24 invités, voici des conseils pour recevoir en plein air sans une tonne de travail ni de stress !

Maintenant que le temps est parfait, il est temps de sortir nos divertissements à l'extérieur. Il y a quelque chose de magique dans la chaleur du soleil et une brise fraîche pour le tempérer, des arbres qui nous entourent et une belle table dressée pour le dîner.

Voici tout ce que vous devez savoir pour créer ce dîner magique sans les inconvénients qui accompagnent souvent les divertissements en plein air.

1 - Considérez attentivement votre lieu de divertissement extérieur

Tenez compte de facteurs tels que l'emplacement du soleil pendant le dîner et les heures de visite. Si nécessaire, ajoutez un auvent mobile ou un parasol pour garder le soleil éblouissant à distance. Personnellement, j'aime héberger aux alentours de cette heure dorée lorsque les insectes ne sont plus sortis et que vous n'aurez pas plus de soleil que prévu.

Choisissez l'espace le mieux adapté pour accueillir le nombre d'invités de manière adéquate. Pour mon petit rassemblement intime d'un couple de grands amis , quelques chaises de bistrot  sur le pont fonctionnent parfaitement !

2 - Utilisez des recettes simples qui épatent

L'un de mes plans de menu préférés est la soupe, la salade et les accompagnements. Ce menu est facilement personnalisable pour s'adapter à toutes les saisons et n'est pas difficile à exécuter.

Ma célèbre soupe à la courge musquée est toujours un succès et un choix parfait pour le printemps ou l'été. Et ajouter des accompagnements comme des pommes de terre rôties au beurre, des asperges poêlées et une salade d'été fraîche permet une préparation de repas rapide mais savoureuse.

3 - Égayez tout ce que vous achetez en magasin

Tout ne doit pas être fait maison pour être délicieux ou avoir l'air spécial. Habillez des desserts, des boissons et même des accompagnements achetés en magasin pour un look et un goût personnalisés. Cela réduira le temps de préparation et vous libérera pour profiter de votre soirée avec des invités, sans stress !

J'ai ajouté des tranches de citron et des framboises fraîches pour ajouter une saveur rafraîchissante à du jus de canne à sucre. Mon dessert est une tarte aux noix de pécan achetée en magasin que j'ai placée sur un joli plateau à gâteaux et auquel j'ai ajouté une sauce dulche de leche, de la crème fouettée à la gousse de vanille et le reste des framboises fraîches. Wow c'était aussi bon que ça en avait l'air!

4 - Dressez la table avec style

Utilisez des torchons comme des serviettes surdimensionnées , de la vaisselle et des ustensiles élégants, et choisissez même un ensemble de pichet et de verre audacieux . Chacun de ces éléments a un but pratique, mais quand on choisit des pièces avec du style pour commencer, on a à peine besoin de décorer la table.

Laissez ces pièces pratiques représenter 90 % du paysage de table afin de ne pas occuper une place précieuse sur la table.

5 - Gardez les insectes à distance

Choisissez le meilleur moment de la journée pour éviter les insectes. Mais utilisez également des bougies à la citronnelle , des torches tiki et même des plantes anti-insectes vivantes. Le grand avantage de ces éléments insectifuges ? Ils sont en fait une belle touche pour plus d'ambiance et de style!

Utilisez des couvertures alimentaires en filet, des cloches en verre et des torchons sur la nourriture pour vous assurer qu'aucune mouche ou insecte errant ne se retrouve dans la nourriture.

6 - Ajoutez de l'ambiance avec l'éclairage

Ajoutez des lumières scintillantes à la balustrade de votre terrasse, des bougies sur la table et des lanternes solaires parsemées autour de la terrasse pour créer une ambiance.

Au fur et à mesure que la soirée avance, cela deviendra de plus en plus joli avec le bon éclairage. Non seulement cela signifie moins d'insectes à cette heure dorée, mais cela crée une scène magique !

Envisagez d'installer des lumières de café ou d'ajouter des lumières de chemin aux jardinières... mais si cela représente trop de travail supplémentaire, croyez-moi, les lanternes scintillantes sont tout aussi incroyables !

Un feu de joie, un foyer ou un bassin à feu aide également à repousser les insectes et à créer une ambiance. Qui n'aime pas un feu à l'extérieur?

7 - Ajoutez des sièges lounge pour rattraper le temps perdu

Lorsque nous recevons des amis dans nos intérieurs, nous passons souvent de la table à manger au salon pour poursuivre plus confortablement la conversation. Envisagez d'ajouter cette même qualité utile avec des sièges d'extérieur ou des housses pour canapés pour que vos invités puissent se déplacer une fois le repas terminé.

Au cas où vous auriez manqué mes conseils de relooking de petite terrasse.

8 - Faites tout votre travail de préparation à l'avance, puis détendez-vous !

Préparez tout ce que vous pouvez avant l'arrivée de vos invités et, après leur arrivée, ne vous inquiétez pas des petites choses. Après tout, ils sont là pour passer du temps avec vous ! Il est temps d'être l'hôte charmant et engagé.

Rien n'est plus distrayant ou gênant pour un invité que de se précipiter dans la cuisine pour finir de préparer un repas, mettre la table, etc. Il se sent obligé d'aider, mais ne sait pas comment. Éliminez cela autant que possible en faisant tout ce qui PEUT être fait à l'avance. Pour les tâches qui ne peuvent être effectuées qu'à la dernière minute, assurez-vous que chaque membre de la famille connaît son travail, et vous avez même pensé à quelle tâche votre invité peut facilement aider sans trop d'effort.

Maintenant, asseyez-vous et profitez-en. Vous devriez pouvoir profiter de votre soirée entre amis tout autant qu'ils apprécieront cette incroyable réception en plein air que vous avez mise en place !